29 C
San Nicolás de los Arroyos
martes, 7 diciembre, 2021

Edición N° 3889

UN ARGENTINO FUE ELEGIDO COMO EL MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO



El argentino Sergio Calderón fue elegido mejor sommelier del mundo por “su acercamiento muy libre al vino, sin ideas recibidas, ni prejuicios”, por la Asociación Les Grandes Tables du Monde, formada por más de 180 prestigiosos restaurantes.

Calderón vive en Francia desde 1990 y desde entonces lleva más de tres décadas trabajando para la familia de cocineros franceses Bras.

El argentino “recorre los viñedos del mundo, conoce a los enólogos, deambula por los viñedos, degusta, selecciona, deposita las joyas raras que ciertos proveedores guardan exclusivamente para él, un vínculo común basado en el discernimiento y la pasión por los grandes vinos”, según la descripción del restaurante Le Suquet.

En 2010, Calderón había sido seleccionado sommelier del año por la revista Le Chef.

ÚLTIMAS NOTICIAS





error: ¡Contenido protegido!