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San Nicolás de los Arroyos
domingo, 14 agosto, 2022

Edición N° 4139

EL KILO DE SALMÓN ROSADO SE VENDE A $8.750 EN SAN NICOLÁS

INFLACIÓN

En la mayoría de los productos se registró un aumento del 80% durante las últimas semanas, a raíz de la inflación y del encarecimiento de las exportaciones. En una de las pescaderías más importantes de la ciudad, el salmón rosado despinado se vendía hace 15 días a $5200 y hoy el precio escaló a $8750. Prohibitivo para la mayoría de los bolsillos.

El salmón rosado casi duplicó su precio en solo 15 días. FOTO: IARA CERASI / EL NORTE


De la redacción de EL NORTE
redaccion@diarioelnorte.com.ar

Ante la disparada del dólar informal en medio de la crisis económica que transita el país, los precios también se ven afectados en los productos de mar que consumen los nicoleños.

Uno de los precios que más se disparó en los últimos días fue el salmón, experimentando un incremento en el precio que se explica a partir de las trabas en las importaciones.

En este contexto preocupante, EL NORTE hizo un relevamiento en las principales pescaderías de la zona centro de San Nicolás, para saber cómo afectó el alza de precios en el consumo de la gente.

En una de las pescaderías, el kilo de salmón rosado que hace dos semanas costaba $3800 hoy se vende a $6500. En otra pescadería el salmón rosado despinado se vendía hace 15 días a $5200 y hoy el precio escaló a $8750, prohibitivo para la mayoría de los bolsillos. En el mismo local, el filet de salmón rosado entero se ofrece a $6900 el kg.

Estos valores no dejan de ser

–comparativamente– exagerados si tenemos en cuenta que en pescaderías de Rosario ronda entre los $4500 y los $6000.

El propietario de uno de los comercios visitados por este diario aseguró que “la gente apuesta a pescados de precios más accesibles como la merluza, que si bien sufrió subas, sigue estando al alcance de los nicoleños”. Y agregó: “El aumento no depende de nosotros, sino que son decisiones de personas de más arriba. La suba ha sido a nivel general”.



En realidad, el caso del salmón es particular porque se trata de un producto importado de Chile, que siempre ha sido caro para los bolsillos medios. Aunque la disparada del dólar informal y los impuestos que se aplican al dólar informal generan una distorsión nunca antes vista.

Otros productos

En la misma pescadería que el salmón rosado se vende a $6500, el kg de merluza se ofrece a $1250, el de atún a $1250, el de lenguado a $1800, el salmón blanco a $1090, el tubo de calamar por kg a $2100, cornalitos a $800, anillos de calamar a $3000, tentáculos a $1100, mejillón a $2200, camarón a $4000 y langostinos a $2800.

En tanto, los productos de río también experimentaron una fuerte suba, a pesar de que los valores no están atados al dólar. El patí se vende a $650, el surubí a $2100, el dorado a $1350 y el pejerrey a $1150.

En la misma pescadería que el kg de salmón rosado cuesta $8750 está la opción del salmón entero a $6900 el kg. O bien, merluza a $1350, filet de atún a $1670, calamar entero a $1020, aletas de calamar a $870, tubos de calamar a $2600, langostinos enteros a $3980, langostinos pelados a $4900, camarones a $5800, berberechos a $4590, pulpo español ½ kg a  $6200 y bacalao a $3560



Mientras estos valores espantan a muchos clientes, se estima que los precios en todas las variedades de pescado pueden seguir subiendo en los próximos días.

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